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特產資訊
?媽祖面是福建省莆田市沿海地區的一種地方特色小吃,屬于閩菜系。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴,每逢親友來訪時,當地主人便會特別端出一碗色、香、味俱全,寓意著媽祖賜予的平安、吉祥、富貴、長壽的線面,來迎接尊貴的客人,彰顯主人的誠意和良好的祝愿。
腐皮一詞早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少;且含有類似黃豆的營養成分,如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
莆仙地區風味小吃,品種繁多,頗具地方傳統特色,無論是本地人,或是到莆仙的中外游客,都為風味獨特的興化名菜和小吃所吸引。莆仙的風味小吃,其質優物美,色、香、味、形諸方面均極考究,尤注重于“味”。故莆田有“一菜一格,百菜百味”之諺。豐富多采的興化菜譜中,既以味多、味廣、味厚、味濃為特色,又以清鮮淡雅見長。各類菜皆講究題目、內容和含義。并滲入地方歷史、民俗、民情。有的風味食品,馳名...
金沙薏米產于福建省莆田市仙游縣龍華鎮金沙村,別名玉蘆、玉珠珠,脫殼后稱薏米,是仙游縣著名的土特產,早在宋代就大面積栽培,在明代貴為朝廷貢品。
莆田龍眼,產于莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸,因其獨特的地理、氣候資源,極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹,其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果,歷來馳名海內外,尤以龍眼為佳,素有"興化桂元甲天下"之美譽。
福建種植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之風,一時稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下,而這其中,又以莆田荔枝為強。 清代乾隆年間莆田人廖必琦這樣贊美家鄉的荔枝:“誰把芳名掛齒牙,方紅陳紫總堪垮,林間玉醞滋甘露,塵外仙羅散彩霞。厚味由來高兩粵,異香此際壓三巴,莆中尤是閩中強,烏石山前有幾家。
莆田枇杷為地理標志保護產品。莆田枇杷為地理標志證明商標?! ∑翁锍菐麑賮啛釒ШQ笮约撅L氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,霜期極短,冰雪罕見,濕潤多雨,終年溫和,一年四季花果飄香,成為南國有名的花果之鄉。
文旦柚是度尾的名優珍果。在清末,由度尾潭邊的坑尾自然村吳金棟祖父栽培一株柚,后用高壓法育苗傳鄰村。1949年,度尾的文旦柚產量已達到2500公斤。由于文旦柚具有單性結實的特性,果實無籽脆甜。
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